Du học nghề đầu bếp tại Úc những năm gần đây luôn là sự chọn lựa hàng đầu của nhiều du học sinh. Với sự phát triển kinh tế, bùng nổ dân số tại Úc, nhu cầu về nhân lực ngành này ngày một lớn mang lại cho du học sinh cơ hội việc làm cao khi tốt nghiệp. Du học nghề nấu ăn tại Úc chính là sự đầu tư thông minh cho những ai muốn nâng cao trình độ, tìm kiếm việc làm trong lĩnh vực thiếu hụt này. Sau đây là những những điều cần biết về ngành nghề này.
Tại sao du học nên chọn du học nghề bếp tại Úc?
Mức lương cao – Cơ hội thăng tiến lớn
Nghề đầu bếp tại Úc mức lương bình quân là khoảng 35.000 – 60.000 đô la Úc/năm. Hơn nữa, từ sau khoảng 5 đến 10 năm làm việc tại vị trí đầu bếp bình thường, các bạn có thể có cơ lên làm bếp trưởng với mức lương khủng và chế độ đãi ngộ cao hơn hẳn.
Mức lương nghề bếp tại Úc ở một số vị trí cơ bản như sau:
- Trợ lý bếp: 31.516 – 53.147 đô la Úc/ năm.
- Bếp trưởng: 49.377 – 102.274 đô la Úc/năm.
- Đầu bếp sushi: 42.514 – 74.613 đô la Úc/ năm.
- Đầu bếp phó: 40.058 – 61.856 đô la Úc/ năm.
- Đầu bếp chuyên bánh ngọt: 33.469 – 60.402 đô la Úc/năm.
Ngoài ra ở Việt Nam hiện nay, các đầu bếp cũng có hàng nghìn cơ hội làm việc và thăng tiến tại các nhà hàng, khách sạn lớn với mức lương hấp dẫn.
Cơ hội định cư ở Úc sau khi tốt nghiệp nghề bếp
Ngành đầu bếp hiện nay có trong danh sách di dân tay nghề Skilled Occupations List (SOL) ở Úc. Do đó, các bạn du học nghề đầu bếp tại Úc sẽ có cơ hội ở lại Úc làm việc với thời gian từ 1,5 – 2 năm và định cư lâu dài.
Theo bộ Di trú Úc thì các công việc liên quan tới nghề bếp ở Úc vẫn tiếp tục là một những nghề thiếu nhân lực trầm trọng. Chính điều này đã mở ra cơ hội học tập, làm việc, định cư lớn cho các bạn muốn du học Úc nghề bếp.
Bạn nếu đáp ứng được các tiêu chí sẽ được tiến cử phỏng vấn trực tiếp với chủ sử dụng lao động tại Úc. Nếu được cấp visa làm việc, người lao động sẽ được hưởng nhiều quyền lợi có thể kể đến như:
- Được ký hợp đồng lao động thời gian lên đến 4 năm với chủ sử dụng lao động Úc tại các vị trí làm việc của nghề bếp.
- Được đưa cả gia đình con cái, vợ/ chồng đi cùng.
- Có cơ hội xin PR (thường trú nhân Úc) đủ 2 năm làm việc cho chủ Úc và tuân thủ đầy đủ các quy định của luật pháp Úc cùng chủ sử dụng lao động.
- Được sinh sống, làm việc trong một môi trường làm việc lý tưởng bậc nhất tại quốc gia được ghi nhận là nước hạnh phúc nhất thế giới: Australia.
Triển vọng nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp
Khi xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu hưởng thụ, giải trí của con người tăng cao thì một trong những nhu cầu thiết yếu của con người là món ăn ngon. Điều này đã kéo theo các khách sạn, nhà hàng cần số lượng lớn những đầu bếp giỏi, có trình độ cao, được đào tạo bài bản để phục vụ thực khách.
Hơn nữa ở Úc, ngành du lịch khách sạn có tốc độ phát triển rất nhanh, đặc biệt ở các thành phố lớn của Úc khiến mỗi năm nhu cầu việc làm cho vị trí đầu bếp tăng theo.
Ở Việt Nam cũng vậy, ngành khách sạn, du lịch, nhà hàng ngày càng phát triển mạnh mẽ, khiến các cơ sở chất lượng cao từ 3 sao tới 5 sao đều cần tìm kiếm những đầu bếp có kỹ năng, tay nghề cũng như kiến thức chuyên môn cao, phục vụ cả thực khách trong và ngoài nước.
Triển vọng nghề nghiệp của nghề bếp không chỉ tại Úc hay ở Việt Nam mà du học sinh sau khi hoàn thành khóa học sẽ tự tin làm việc tại nhiều quốc gia hiện đại khác. Từ đây bạn sẽ có thể phát triển nghề nghiệp hay học hỏi thêm những văn hóa ẩm thực độc đáo trên khắp thế giới.
Chương trình học nghề bếp tại Úc
Nghề đầu bếp tại Úc với chương trình học cung cấp đầy đủ các kỹ năng, kiến thức lý thuyết, kiến thức thực hiện phong phú đảm bảo học viên có đủ năng lực đảm đương các vị trí việc làm thích hợp tại những khách sạn, nhà hàng danh tiếng. Toàn bộ chương trình học cụ thể như sau:
Cơ bản:
- Thời gian học: 2-3 tháng.
- Nội dung: Học nấu ăn và làm bánh.
Trung cấp:
- Thời gian học: 2-3 tháng.
- Nội dung: Làm bánh, nấu ăn.
Nâng cao:
- Thời gian học: 2-3 tháng.
- Nội dung học: Nấu ăn, làm bánh.
Sau khi hoàn thành xong 3 khóa học kể trên học viên sẽ được nhận chứng chỉ III về nấu ăn thương mại và làm bánh.
- Thực tập thực tế: 6 tháng.
- Giai đoạn 3: 6 tháng, học các kĩ năng làm bánh, nấu ăn các món chuyên sâu.
- Giai đoạn 4: 6 tháng, nâng cao toàn bộ các kĩ năng.
Du học nghề đầu bếp tại Úc toàn bộ các chương trình học kể trên hiện nay đều được kết hợp với những hình thức thực tập đan xen mang lại cơ hội vừa học vừa làm cho học viên nhằm tích lũy nhiều kinh nghiệm và kiếm thêm thu nhập.
Sau thời gian học tập và nhận bằng, bạn sẽ tự tin hơn rất nhiều về kĩ năng làm bếp của bản thân cũng như có thể tìm kiếm vị trí việc làm phù hợp.
Lộ trình du học Úc nghề bếp
Đã hoàn thành chương trình lớp 11 ở Việt Nam và đủ 17 tuổi, bao gồm các lộ trình sau:
- Lựa chọn 1: Chứng chỉ (III/IV) + Cao đẳng + Cao đẳng nâng cao + Đại học.
- Lựa chọn 2: Chứng chỉ (III/IV) + Cao đẳng nâng cao + Đại học.
- Lựa chọn 3: Chứng chỉ (III/IV) + Cao đẳng nâng cao.
Nếu đã hoàn thành chương trình THPT hay lớp 12 ở Việt Nam, học sinh có thể lựa chọn theo 3 lộ trình cơ bản sau:
- Lựa chọn 1: Cao đẳng nâng cao + Đại học.
- Lựa chọn 2: Chứng chỉ IV + Cao đẳng nâng cao + Đại học.
- Lựa chọn 3: Cao đẳng nâng cao 2 đến 2.5 năm.
Điều kiện định cư Úc nghề bếp
Mỗi một chương trình định cư Úc khác nhau sẽ bao gồm nhiều điều kiện khác nhau yêu cầu đương đơn cần phải đáp ứng. Điều kiện chung để được định cư Úc nghề đầu bếp là:
- Đã có kinh nghiệm làm việc toàn thời gian tại vị trí đầu bếp, bếp trưởng tối thiểu 3 năm tại các khách sạn, nhà hàng 3 sao trở lên.
- Có IELTS tối thiểu 5.0 bao gồm tất cả 4 kĩ năng trở lên, nếu chưa có IELTS có thể thực hiện bổ sung sau.
- Vượt qua kì thi sát hạch nghề do một trong những cơ quan sát hạch của Úc được Chính phủ chỉ định.
- Sức khỏe tố và lý lịch tư pháp rõ ràng.
- Công dân dưới 45 tuổi.
- Có điểm số vượt qua được kỳ thi sát hạch ngành nghề do một trong những cơ quan sát hạch của chính phủ Úc chỉ đi.
Những loại visa nào cho phép định cư Úc nghề đầu bếp?
Theo thông tin từ Chính phủ Úc, một thị thực dưới đây được cấp cho các cá nhân đủ điều kiện làm việc hoặc đã qua đào tạo trong một lĩnh vực nghề nghiệp có kỹ năng:
- Visa 407 – Training visa.
- Visa 482 – Temporary Skill Shortage (TSS) visa.
- Visa 186 – Employer Nomination Scheme (ENS).
- Visa 190 – Skilled Nominated visa.
- Visa 485 – Temporary Graduate visa – Graduate Work.
- Visa 187 – Regional Sponsored Migration Scheme (RSMS).
- Visa 189 – Skilled Independent visa – Points-tested stream.
- Visa 489 – Skilled Regional (Provisional) visa.
Các trường đào tạo ngành đầu bếp tại Úc
Các trường ở Úc hầu hết đều có đào tạo ngành đầu bếp chuyên nghiệp với tiêu chuẩn và bằng cấp quốc tế được nhiều quốc gia trên thế giới công nhận. Dưới đây là một số trường có đào tạo ngành đầu bếp tốt nhất tại Úc.
Học viện Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu được thành lập vào năm 1895 với hơn 120 năm kinh nghiệm, là một trong những tổ chức nổi tiếng bậc nhất thế giới về ngành Khách sạn – Nhà Hàng – Nghệ thuật nấu ăn và làm bánh
Trường sở hữu mạng lưới khách sạn, ẩm thực lớn nhất thế giới với hơn 35 viện thuộc 20 quốc gia, mỗi năm có 20.000 sinh viên của hơn 100 quốc tịch học tập tại trường. Le Cordon Bleu kết hợp sự sáng tạo, đổi mới với truyền thống thông qua các văn bằng, chứng chỉ cử nhân và bằng thạc sĩ.
Trường độc quyền về tài liệu giảng dạy, giảng viên giàu kinh nghiệm, chất lượng đào tạo hàng đầu, chương trình học chú trọng thực tiễn, trang thiết bị tối tân … là các yếu tố để Le Cordon Bleu trở thành 1 trong 10 cơ sở đào tạo Ẩm thực và Quản lý khách sạn, nhà hàng hàng đầu thế giới (Theo xếp hạng của Asian Correspondent).
Một số chuyên ngành đào tạo thế mạnh của trường là:
- Đầu bếp.
- Quản lý nhà hàng khách sạn.
- Du lịch, sự kiện, hội nghị.
- Nghệ thuật ẩm thực và kinh doanh.
Học tập tại trường bạn sẽ có cơ hội thực tập hưởng lương với mức thu nhập đạt 40.000 AUD. 2 kỳ thực tập tại những khách sạn, nhà hàng nổi tiếng như Hilton, Sheraton, Voyege, Intercontinenatal … Không chỉ vậy khi ra trường học viện còn có cơ hội làm trong các khách sạn, nhà hàng với mức lương hấp dẫn cùng cơ hội định cư cao.
Học viện Hales
Thành lập năm 1910 học viện Hales được xây dựng tại trung tâm của thành phố Melbourne – Australia.
Trường hiện nay đang tuyển sinh những khóa học: Làm bánh ngọt kiểu Pháp và Nấu ăn cao cấp dành cho các bạn học viên muốn làm việc trong các nhà hàng, khách sạn, các casino và trong ngành du lịch. Học viên sẽ được rèn luyện thực hành thao tác quản lý và mọi kĩ năng trong khóa học này. Học viên sẽ được học làm bánh ngọt, nấu ăn kiểu Pháp đồng thời học cách ứng xử với các tình huống khó xử, tế nhị trong giao tiếp…
Học viện Hales có nhiều điểm cộng như sau:
- Là 1 học viện lâu đời, uy tín ở Australia.
- Vị trí địa lý thuận lợi: Tọa lạc tại khu phố sầm uất của thành phố Melbourne năng động và các khu du lịch nổi tiếng như quảng trường Thành phố, quảng trường Flinders, sông Yarrar…
- Sinh viên sau tốt nghiệp có thể dễ dàng tìm được việc làm và xin được thẻ thường trú.
- Học phí thấp hơn so với các học viện và trường đại học tại Úc.
Viện công nghệ Canberra (CIT)
CIT được thành lập từ năm 1928, là tổ chức giáo dục và đào tạo nghề lớn nhất ở Canberra, thủ đô nước Úc. Trường mỗi năm chào đón hơn 30000 sinh viên trong đó có tới 2000 du học sinh đến từ gần 70 quốc gia trên thế giới.
Trường với chương trình học đa dạng, sinh viên quốc tế có thể theo học 115 chương trình khác nhau từ các khoá học tiếng Anh, dự bị, chứng chỉ, Cao đẳng đến Đại học. Phương pháp giảng dạy tại đây luôn đổi mới không ngừng thích hợp với thay đổi của thế giới. CIT lấy sinh viên làm mối quan tâm hàng đầu, trường có một đội ngũ các sinh viên đảm nhận việc hướng dẫn, tư vấn và giúp đỡ bạn làm quen với môi trường học tập, sinh sống tại thành phố Canberra xinh đẹp. Mục tiêu là đem đến sự hài lòng cho sinh viên đồng thời đảm bảo chất lượng giáo dục hàng đầu, phù hợp với tiêu chuẩn thế giới.
Những điểm cộng của Viện công nghệ Canberra:
- Cơ sở vật chất: Trải rộng lớn thuộc 6 địa điểm trong thành phố Canberra, môi trường học tập hiện đại gần với sinh viên, thư viện và công nghệ thông tin tiêu chuẩn quốc tế, có các khu giải trí, câu lạc bộ cho sinh viên
- Trường với nhiều dịch vụ hỗ trợ sinh viên trong suốt quá trình học, các vấn đề visa, học phí, cá nhân, việc làm.
- 89% sinh viên ra trường đều tiếp tục học lên ĐH hoặc có việc làm.
Học viện William Blue
Trường William Blue được thành lập vào năm 1990 và lấy theo tên một trong những doanh nhân ngành khách sạn, du lịch đầu tiên tại nước Úc. Trường với hơn 20 năm trong ngành giáo dục, tự hào là nơi đào tạo tốt nhất Sydney và đứng thứ 2 tại Úc (sau Đại học La Trobe).
Đặc điểm nổi bật:
- Khuôn viên trường chỉ cách Circular Quay 5 phút đi bộ, tọa lạc tại khu vực The Rocks nổi tiếng tại Sydney. Vì vậy sinh viên rất thuận tiện trong việc đi lại.
- Khu học xá của trường nằm ngay trong tòa nhà Northpoint thuộc trung tâm thành phố North Sydney, thường được đánh giá là tràn đầy năng lượng, sôi nổi với hệ thống cơ sở vật chất hiện đại, tiện nghi.
- Trường là thành viên tổ chức Think Education, thuộc tập đoàn Laureate Quốc Tế, mạng lưới hàng đầu toàn cầu về chất lượng, gồm hơn 80 trường đại học chất lượng trụ sở đặt tại 29 quốc gia. Trường mang đến một môi trường học tập hiện đại, trẻ trung với quan điểm học tập định hướng nghề nghiệp.
- Trong campus Bắc Sydney có nhà hàng William Blue Dining, do chính sinh viên trường điều hành. Vì vậy theo học tại trường, sinh viên sẽ có thể thực hành, học tập trong một môi trường an toàn, thoải mái.
- Sinh viên, trong quá trình theo học sẽ có 600 giờ thực tập với mức lương tối thiểu đạt 16 AUD/giờ cùng cơ hội làm việc tại các nhà hàng, khách sạn danh tiếng như Shangri-la Hotel, Intercontinential, Hilton…
